采摘茶叶的手法技巧是什么(茶叶有几种采摘手法)

频道:钱塘龙井 日期: 浏览:88

春茶是指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶,其茶叶肥嫩,香气强烈,滋味鲜爽,具有较高的经济价值。因此,掌握好正确的采摘时间及方法,有利于提高茶园的种植效益。具体如下:

春茶采摘时间

春茶适宜采摘的时间一般在3月下旬到5月中旬之间。而一天中的最佳采摘时间则是在上午7点后,11点前或者是下午1点后,4点前。

春茶采摘方法

采摘方法可分人工采摘和机械采摘,一般普通茶树品种建议使用机械采摘;而名优茶品则建议使用人工采摘。

另外,手工采摘春茶还可以分为两种方式,对于那些树龄在2-3年的茶树,建议是采用打顶的方式采摘,具体方法:观察茶树的新梢,如果有一芽5叶以上时,即可采摘。采摘茶树较高位置的茶叶,一芽1-2叶即可,下面的尽量不采摘。

还有一种方法就是留叶采摘,可以在采摘的时候边采边留一些真叶,具体留叶量可根据树势而定,这样能使到整株茶树保持一个较为良好的状态,产量会更高。

春茶采摘注意事项

1、春茶以名优茶为主,手工采茶要求提手采,切忌指甲掐切。提手采摘是手掌心向上,拇指和食指夹住茶叶以上的茎,向上轻提,茶叶折落掌心。每采摘疏松的一把茶放入茶篓中,不能紧握是芽叶受伤。

2、采下的芽叶要求匀净,切忌混杂。鲜叶要求不夹带鳞片,鱼叶、茶果和老叶、“马蹄壳”。

3、采入手中的茶叶要轻握,切忌紧捏,以免将芽叶叶片挤破,嫩茎折断,造成伤口变红,叶片发热,出现红梗红叶。

4、采下的芽叶要求完整,切忌重压,揉搓,避免叶梗分离,叶片破裂形成单张,碎片。不宜掐采、捋采、抓采和带蒂采。

5、采下的芽叶要新鲜,切忌不采雨水叶、露水叶、病虫叶。

6、运送鲜叶的工具要洁净,透气,切忌使用塑料袋、污染有异味的器具。

总的来说,春茶的采摘一定要掌握好其采摘标准,针对上市需求以及茶树品种的不同,再择以正确的采摘时间和方法。最后,春茶采摘工作结束后,还要做好修剪、水肥、浅耕、防病等管理工作。

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