如何学泡茶的技巧(泡茶 技巧)

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喝茶,是很多人的一种生活方式。在中国很多文人墨客的著作都是在茶叶的陪伴中诞生的。鲁迅先生曾说:会喝茶,喝好茶是一种福。

这里他说的喝好茶可不是随意泡一杯,而是一款普通大众都喝得起的口粮茶经过正确的泡茶技巧,口味比那些随意一泡的要好喝很多。

除了茶叶本身的品质外,所谓喝茶和把茶喝好最大的区别正是在泡茶技巧上,只有掌握了正确的泡茶技巧,茶叶滋味和口感才能发挥到极致。

虽然不同的人有不同的泡茶技巧,但是正确的只有一种,如果你也是一位喜欢喝茶的朋友,不妨来看看这4种正确的泡茶技巧,会让你的茶好喝不止多一点。

(1) 泡茶前要对茶叶进行醒茶

大家可不要觉得醒茶只是清洗了茶叶表面的灰尘,它是一种唤醒茶叶最大香味的技巧。

经过醒茶的茶叶滋味也会更加香醇。

醒茶的方式:绿茶在投茶之前,将杯子倒入热水,让杯子一周都均匀受热再把水倒掉,然后在杯中投入适量的茶叶让其均匀受热。做了这些操作,你再靠近杯子的边缘闻一下,浓郁悠远的茶香,非常好闻。

如果是发酵的茶叶,可以直接倒入适量的热水,过个3秒左右再把水倒掉,也会达到和绿茶一样的效果。

(2) 泡茶水温要控制好

泡茶的水温控制好,也是泡出好喝的茶水的重要技巧。

很多人在泡茶的时候不注意水温,盲目泡茶。这种做法是错误的,不同类型的茶叶对水温的要求也不同。

如果是没有发酵的茶叶,用85度左右的水最合适。温度再低,茶叶不能泡开,温度再高会把茶叶给烫死。

如果是发酵的茶叶,就直接用刚煮好的沸水就行。因为发酵的茶叶烘焙温度高,茶叶很干燥,只有用沸水才能泡开,才能把它的滋味和口感充分发挥出来。

(3)第一泡茶汤时间

一般第一泡的时间在25秒左右。

首先我们要看茶叶的舒展程度,如果茶叶舒展开了,证明已经到了火候了。

如果茶叶不够舒展,那就看汤色,如果汤色不再变化了,这个时候就可以倒出茶汤了。

(4)学会好的注水技巧

泡茶的时候一定是先放茶叶再注水。

注水也是有讲究的。注水的时候一定要将茶杯未侧,然后用“画圈”的技巧注水。这样做的目的就是为了让茶叶受热均匀,防止出现一侧茶叶被烫死,影响茶叶的口感和滋味。

怎么样,学到这4种泡茶技巧,你是不是已经迫不及待想要亲手尝试一下。

先别急,虽然正确的泡茶技巧有了,但是如果没有一款品质好的茶叶做根基,再好的技巧也是徒劳的,所以选一款品质好的茶叶也是很重要的。

随着电商的发展,现在有很多人都养成了在网上购物的习惯。

数据显示,现在茶叶的销量有四成左右都是在网上完成的,如果你选茶不太在行的话,可以看看那些在网上口碑好的茶叶。

闲来没事,我整理了在网上口碑很不错的2款茶叶,看看你都见过么?

▶浮梁绿茶

这款茶产自江西浮梁,它始源于汉晋,唐朝大诗人白居易曾写下了”商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,这里的“浮梁”指的就是今天的江西浮梁,可见浮梁县的茶叶在当时已经远近闻名。

曾经在1915年荣获巴拿马金奖。

这款茶采摘精品头春嫩芽为原料,经过杀青、揉捻,分段干燥、拼配等工艺制作而成。干茶具有“色如翠玉、香郁幽兰、味若甘泉”等特征;冲泡后茶汤清澈透亮,香高持久,鲜爽甘甜,叶底光亮完整。

▶2、仙雾凤茗

这款茶叶来自四川,是当地十大名茶之一“天府龙芽”旗下的红茶。

虽然它有这些的“头衔”傍身,但它却是一款实惠的口粮茶,相比其他茶叶,已经是很实在了。

这款茶的价格低是因为本身没有投入大量广告费,茶农们的初衷就是想做一款老百姓喝得起的口粮茶,因此也就少了那些弯弯绕。

又因其生长的环境好,茶叶的品质也得到了保障。降水丰富、多云雾、少光照的优势使得它的芽头长得更肥硕;地势高、昼夜温差大使得它在成长的过程中积累了大量人体需要的有机营养物。

它的干茶紧实完整,挺秀均匀、乌黑油亮显金毫;干茶透露着花果香味儿;用100℃的热水冲泡之后香气更加浓郁,萦绕鼻尖。品饮之后,甜香适口, 花果香味在口中久久不散。

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